Bahan:
250 gr tepung terigu rendah protein
30 gr tepung maizena
225 gr mentega/margarin
20 gr susu bubuk
60 gr gula halus
2 butir kuning telur
1/4 sdt garam halus
Cengkih untuk hiasan
Selai Nanas:
400 gr nanas matang, parut
200 gr gula pasir

3 buah cengkih

5 cm kayu manis

1/4 sdt bubuk kayu manis
1/4 sdt garam halus

Olesan, aduk rata:
3 butir kuning telur
2 sdm susu tawar cair/ 1 sdm susu bubuk, larutkan dengan 2 sdm air

Cara Membuat:
Campur tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, aduk rata/ayak.
Tambahkan gula halus, kuning telur, mentega/margarin dan garam ke dalam campuran tepung. Aduk dengan garpu atau mixer kecepatan rendah (gunakan satu gigi)hingga terbentuk adonan yang berbutir-butir.
Padatkan adonan dengan tangan atau sendok kayu sehingga terbentuk adonan yang bisa dipulung/dibentuk.
Ambil sejumput adonan, bentuk menjadi bulatan, pipihkan. Isi tengahnya dengan 1/2 sendok teh selai nanas. Bulatkan kembali.
Atur kue yang telah dibentuk di atas loyang beroles margarin. Olesi permukaannya dengan bahan olesan. Tancapkan satu buah cengkih di atasnya.
Panggang kue dalam oven bertemperatur 150 derajat celcius selama 20 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, dinginkan. Simpan dalam stoples kedap udara.

Selai Nanas: Campur parutan nanas, gula pasir, kayu manis, cengkih dan garam, aduk rata. Panaskan sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan selai yang kental. Angkat, dinginkan.

Untuk 550 gr

Tips :
Jangan mengaduk adonan dengan tangan terlalu lama karena panas tangan akan mencairkan lemak dalam adonan. Akibatnya kue kering akan keras/tidak rapuh. Aduk seperlunya, asal adonan sudah bisa dibentuk. Untuk variasi rasa, selai nanas bisa diganti selai sesuai selera.

Untuk pemesanan silahkan kunjungi http://www.keyshasnack.com

BAHAN:
1 kg singkong, parut, peras airnya
100 gr gula pasir
100 ml air kelapa
1/2 bks jeli merah (biasa rasa strawberry)
1/2 bks jeli kuning (biasa rasa jeruk/mangga)
1/2 bh kelapa agak muda, parut
1 sdt garam

CARA MEMBUAT:

BAHAN DADAR:
1/2 kg tepung terigu
1 sendok makan garam
15 telur ayam
air secukupnya

BAHAN ISI:
3 lonjor soun, rendam air sebentar, tiriskan
5 btr telur, kocok lepas, goreng orak arik
1 bh dada ayam, rebus, suwir-suwir
400 ml air kaldu ayam
200 gr gula pasir
1/2 kg wortel potong dadu
garam secukupnya

BUMBU dihaluskan:
15 siung bawang putih
1/2 sdt merica
1/2 sdt pala

Minyak goreng secukupnya

CARA MEMASAK:

Pita bread yang gurih ternyata enak dibuat sandwich. Isinya telur dadar yang tebal plus daging asap yang gurih dan harum. Olesan yang gurih sedikit manis membuat rasa sandwich ini makin unik. Dijamin anak-anak bakal menyantap habis sajian yang satu ini.

Bahan:
2 buah pitta bread, siap beli
2 lembar daging asap, tumis
Omelet:
2 butir telur ayam
1 sdm bawang Bombay cincang
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Olesan, aduk rata:
4 sdm mayones botolan
1 sdm susu kental manis
1 sdt air jeruk lemon

Cara membuat:

• Belah roti menjadi dua, panggang sebentar dalam oven.
• Omelet: Kocok telur dan tambahkan bawang Bombay, merica dan garam.
• Buat telur menjadi 2 buah dadar. Sisihkan.
• Olesi roti dengan bahan Olesan.
• Taruh 1 lembar daging asap dan sepotong dadar telur. Tutup roti kembali.
• Potong menjadi 4 bagian.
• Sajikan segera.

Untuk 8 potong

Sejak masa balita, anak sudah harus dibiasakan mengudap makanan yang sehat, snack asin yang banyak mengandung banyak MSG sebaiknya tidak diperkenalkan. Sebaliknya buatkan mereka kudapan sehat yang bergizi. Dengan begitu kudapan yang mereka makan tidak berakibat buruk pada kesehatan.

Bagaimana kandungan gizi yang baik itu? Pilihkan yang mengandung protein, vitamin dan kalau perlu yang berserat. Misalnya snak yang dibuat dari kacang hijau. Kacang hijau adalah protein nabati yang bervitamin dan juga berserat.

Hindari juga penggunaan bahan kimia seperti pewarna kimiawi, pengawet dan MSG. Betul bahwa warna menarik akan membuat anak semakin bergairah memakannya. Tetapi tanpa disadari Anda sudah memberi asupan yang kurang baik bagi kesehatannya.

Balita kita juga sebaiknya tidak dibiasakan menyantap yang manis-manis. Kandungan gula yang terlalu tinggi, kecuali merusak gigi juga merusak nafsu makan. Anak yang kebanyakan makan manis-manis menjadi cepat kenyang.

Karena untuk balita ukuran kue juga perlu jadi perhatian. Jangan berikan mereka kue yang ukurannya terlalu besar, jangan pula yang terlalu kecil. Yang besar sulit mereka gigit, sedang yang berukuran kecil mendatangkan resiko tertelan.

Nah cobalah biskuit kacang hijau ini. Rasanya enak, tetapi baik juga untuk asupan gizi si kecil.

Resep Biskuit Kacang Hijau

Untuk 100 gram

Bahan :

3 kuning telur, 1/2 sendok makan gula pasir halus, 3 putih telur, 1/4 sendok teh garam, 50 gr gula pasir halus, 15 gr tepung terigu protein sedang, 30 gr tepung maizena, 50 gr kacang hijau kupas disangrai 5 menit dengan api kecil, dinginkan, blender halus, diayak timbang 30 gr.

Cara Membuat :

1. Kocok kuning telur dan gula pasir halus sampi putih, sisihkan

2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang, tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang

3. Masukkan kocokan kuning telur sedikit-sedikit sambil di kocok perlahan

4. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena dan tepung kacang hijau sambil diayak dan diaduk rata

5. Masukkan dalam kantung segitiga, semprot di loyang yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin

6. Oven 8 menit dengan suhu 180 derajat celcius. Turunkan suhunya 150 derajat celcius. Oven lagi 8 menit sampai matang dan kering.