Setelah kemarin Mbak Mlandhing menulis tentang aneka hidangan Idul Adha, berikut saya ingin berbagi tentang tips cara mengolah daging kambing.

Mengolah daging kambing sebenarnya mudah, tapi jika salah olah hasilnya akan keras dan aromanya tidak sedap. Berikut tipsnya :

1. Daging kambing tak perlu dicuci agar tidak muncul baunya
2. Lumuri daging kambing yang akan di olah dengan air jeruk limau, biarkan 15 menit. Setelah itu kambing siap diolah
3. Daging kambing untuk sate sebaiknya dibungkus dulu dengan daun pepaya, kulit nanas atau dilumuri baking powder supaya empuk
4. Lebih praktis lagi kalau untuk sate daging kambing digiling terlebih dahulu
5. Tambahkan banyak rempah pada masakan kambing Anda supaya aroma prengus nya hilang

Sumber : Tabloid Saji

(foto dipijam dari sini)

Dari namanya jangan Anda kira roti ini terbuat dari ganjel rel (bantalan rel kereta) ya! Dinamakan Ganjel Rel karena roti ini bentuknya menyerupai ganjel rel yang berwarna kecoklatan.

Bedanya kalo roti ini atasnya di taburi biji wijen lha kalau ganjel rel beneran di taburi kerikil…heheheh.. (more…)

Getuk memang sangat identik dengan kota Magelang. Tapi bukan berarti di Semarang kita tidak bisa menemukan Getuk Magelang ini.

Di Pasar Johar, tepatnya di pojok bekas department store Matahari kita bisa menemui penjual Getuk Magelang dan penjualnya pun asli orang Magelang.

Ibu yang bernama Yayuk ini setiap hari nglaju alias berangkat pagi dari Magelang dan sore hore hari sudah pulang lagi ke Magelang. Dulu saya sering ketemu Ibu Yayuk waktu saya masih sering bolak-balik Semarang-Magelang menggunakan travel. (more…)

Sebenarnya makanan per-penyet-an bermula dari tempe. Tetapi sekarang sudah banyak bermacam-macam lauk untuk dijadikan menu penyet.

Salah satu resto baru di Semarang adalah Super Penyet. Kemarin siang saya, lokasi tersebut saya jadikan obyek untuk makan siang saya. Berangkat dari kantor kurang lebih jam 12.30. Setelah sholat dhuhur saya meluncur ke resto yang terletak di Jl.Gajah Mada tidak jauh dari kantor saya. (more…)

Tags: cafe semarang, cappucino, dragon foot, kopi keboen, resep roti bakar, roti bakar