BAHAN:
1 kg singkong, parut, peras airnya
100 gr gula pasir
100 ml air kelapa
1/2 bks jeli merah (biasa rasa strawberry)
1/2 bks jeli kuning (biasa rasa jeruk/mangga)
1/2 bh kelapa agak muda, parut
1 sdt garam
CARA MEMBUAT:
TIPS & TRIK:
Hari ini 10 Agustus 2008 setelah ikutan lomba 17an (menang lho lomba joget berpasangan pake jeruk…hehe nggaya) mengantar pesanan tart ultah dari Ibu Prima di Jakarta dan Bu Ayreza di Jepang untuk Bu Ninda….
Wah seneng nya Bu Ninda ultahnya dapat kado 2 tart ultah bersamaan…..
Dan ini hasilnya…..
Black Forest Pesanan Ibu Ayreza di Jepang
Yang ini Tiramisu Pesanan Bu Prima di Jakarta
Happy B’Day ke 43 buat Bu Ninda ya….
Semoga Panjang Umur…Sehat Selalu dan Tambah Rejeki…
BAHAN DADAR:
1/2 kg tepung terigu
1 sendok makan garam
15 telur ayam
air secukupnya
BAHAN ISI:
3 lonjor soun, rendam air sebentar, tiriskan
5 btr telur, kocok lepas, goreng orak arik
1 bh dada ayam, rebus, suwir-suwir
400 ml air kaldu ayam
200 gr gula pasir
1/2 kg wortel potong dadu
garam secukupnya
BUMBU dihaluskan:
15 siung bawang putih
1/2 sdt merica
1/2 sdt pala
Minyak goreng secukupnya
CARA MEMASAK:
TIPS & TRIK:
Pemakaian gula pasir dalam komposisi isi bisa dikurangi. Masukkan saja gula sedikit demi sedikit higga sesuai selera.
Tadi malam di acara Master Mind Semarang Timur yang seru…dimana jam menunjukkan waktu 23.00…tiba-tiba Mas Adi Prasetyo ndeketin sambil bisik2
“Mas besok bisa mbikinin Tart Ultah buat istriku?”
“Lha untuk jam berapa Mas?”
“Ya sekitar jam 8 atau 9 pagi lah…”
“Coba nanti aku cek dirumah dulu ya…tadi sih habis ada pesanan edible cake…insya Allah masih ada bahan2nya…”
“Kalo pake edible bisa Mas?”
“Wah ngga bisa mas kalo mendadak…minimal H-2 kalo mo pake edible image..”
Akhirnya pas selesai acara…nyampe rumah langsung periksa bahan2….Alhamdulillah masih ada bbrp bahan yang masih bisa di gunakan, tapi masih ada juga yang kurang.
Demi sesuap nasi…halah….akhirnya pagi2 mruput belanja bahan2 yang masih kurang….dan kejar tayang pembuatan tartnya…..Alhamdulillah akhirnya jadi tart Ultah dadakan untuk istrinya Mas Adi Prasetyo….
Selamat Ultah ke 32 buat Bu Adi Prasetyo…..
Pesanan Ibu Onni Dosen Undip Fak Ekonomi untuk acara Keluarga…unik juga minta di beri background spiderman
Ya…dalam dunia kuliner sample sangatlah penting..sekitar 3 bulan yang lalu saya menemani istri masuk ke kantor-kantor dan rumah sakit di Semarang…. meskipun hasilnya tidak instant paling tidak kami bisa memperkenalkan produk kami di kalangan perkantoran dan rumah sakit di Semarang. Dan usaha kami ternyata tidak sia-sia serta di bantu doa dari Ibu mertua saya di Magelang yang setiap hari selalu menanyakan hasil pengiriman sample.
“Piye Le….rumah sakit itu sudah telpon lagi belum..? Belum Bu….tapi insya Allah kalo memang rejeki pasti nggak akan lari kemana kok Bu”
Dan doa seorang Ibu ternyata benar-benar mustajab…. hari Jumat malam kemarin…seorang staff di salah satu rumah sakit di Semarang menelpon kami meminta untuk mengisi konsumsi untuk karyawan dan pasiennya… meskipun baru di coba untuk 2 hari di bulan Agustus dengan jumlah 300 snack/hari sudah merupakan rejeki yang amat sangat berarti bagi kami.
Selain masuk ke kantor-kantor dan rumah sakit, kami juga aktif masuk ke kumpulan Ibu-ibu PKK dengan mensponsori acara PKK mereka…dan Alhamdulillah dari sample tersebut pesanan mulai mengalir….
Kadang kami juga menongkrongi (halah..boso sing tepat opo yo) sekumpulan orang-orang yang sedang melakukan senam sehat, kemudian setelah senam kami berikan sample cuma-cuma untuk mereka dan tidak lupa memberikan kontak kami.
Dan jangan lupa…selalu jaga hubungan baik dengan pelanggan lama….dari mereka lah akan didapatkan kekuatan promosi dari mulut ke mulut….dengan tehnik inilah Alhamdulillah kami di rekomendasikan salah satu klien Universitas kami kepada salah satu catering di Semarang yang akhirnya bisa mengisi konsumsi rutin acara pelatihan di Balai Pelatihan di daerah Semarang Tmur…
Black Forest Pesanan Ibu Herry untuk di bawa di acara lamaran di Bandung katanya…musti anter pagi-pagi mruput…Alhamdulillah nyampe dengan selamat di rumahnya dengan tepat waktu
Black Forest di masukkan ke kotak lamaran biar lebih manis
Pita bread yang gurih ternyata enak dibuat sandwich. Isinya telur dadar yang tebal plus daging asap yang gurih dan harum. Olesan yang gurih sedikit manis membuat rasa sandwich ini makin unik. Dijamin anak-anak bakal menyantap habis sajian yang satu ini.
Bahan:
2 buah pitta bread, siap beli
2 lembar daging asap, tumis
Omelet:
2 butir telur ayam
1 sdm bawang Bombay cincang
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Olesan, aduk rata:
4 sdm mayones botolan
1 sdm susu kental manis
1 sdt air jeruk lemon
Cara membuat:
- Belah roti menjadi dua, panggang sebentar dalam oven.
- Omelet: Kocok telur dan tambahkan bawang Bombay, merica dan garam.
- Buat telur menjadi 2 buah dadar. Sisihkan.
- Olesi roti dengan bahan Olesan.
- Taruh 1 lembar daging asap dan sepotong dadar telur. Tutup roti kembali.
- Potong menjadi 4 bagian.
- Sajikan segera.
Untuk 8 potong
Sejak masa balita, anak sudah harus dibiasakan mengudap makanan yang sehat, snack asin yang banyak mengandung banyak MSG sebaiknya tidak diperkenalkan. Sebaliknya buatkan mereka kudapan sehat yang bergizi. Dengan begitu kudapan yang mereka makan tidak berakibat buruk pada kesehatan.
Bagaimana kandungan gizi yang baik itu? Pilihkan yang mengandung protein, vitamin dan kalau perlu yang berserat. Misalnya snak yang dibuat dari kacang hijau. Kacang hijau adalah protein nabati yang bervitamin dan juga berserat.
Hindari juga penggunaan bahan kimia seperti pewarna kimiawi, pengawet dan MSG. Betul bahwa warna menarik akan membuat anak semakin bergairah memakannya. Tetapi tanpa disadari Anda sudah memberi asupan yang kurang baik bagi kesehatannya.
Balita kita juga sebaiknya tidak dibiasakan menyantap yang manis-manis. Kandungan gula yang terlalu tinggi, kecuali merusak gigi juga merusak nafsu makan. Anak yang kebanyakan makan manis-manis menjadi cepat kenyang.
Karena untuk balita ukuran kue juga perlu jadi perhatian. Jangan berikan mereka kue yang ukurannya terlalu besar, jangan pula yang terlalu kecil. Yang besar sulit mereka gigit, sedang yang berukuran kecil mendatangkan resiko tertelan.
Nah cobalah biskuit kacang hijau ini. Rasanya enak, tetapi baik juga untuk asupan gizi si kecil.
Resep Biskuit Kacang Hijau
Untuk 100 gram
Bahan :
3 kuning telur, 1/2 sendok makan gula pasir halus, 3 putih telur, 1/4 sendok teh garam, 50 gr gula pasir halus, 15 gr tepung terigu protein sedang, 30 gr tepung maizena, 50 gr kacang hijau kupas disangrai 5 menit dengan api kecil, dinginkan, blender halus, diayak timbang 30 gr.
Cara Membuat :
1. Kocok kuning telur dan gula pasir halus sampi putih, sisihkan
2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang, tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang
3. Masukkan kocokan kuning telur sedikit-sedikit sambil di kocok perlahan
4. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena dan tepung kacang hijau sambil diayak dan diaduk rata
5. Masukkan dalam kantung segitiga, semprot di loyang yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin
6. Oven 8 menit dengan suhu 180 derajat celcius. Turunkan suhunya 150 derajat celcius. Oven lagi 8 menit sampai matang dan kering.
